Flavours of Lettuce

People who eat a lot of lettuce are said to be leaner, healthier overall, and have no complexion problems. This is because lettuce deacidifies the body, strengthens the body, improves digestion, and is also an excellent source of lutein, folic acid and B vitamins, vitamins E and C, potassium, iron, magnesium, and organic acids. 

Types of lettuce: 

• Butter – the most popular, fades quickly, with delicate leaves,
• Iceberg – great for long storage, with hard, crunchy leaves, good for cheese salads
• Roman – looks a bit like Chinese cabbage, it is the basic ingredient of Caesar salad
• Deboliform – has an intense, red and burgundy color, tastes great with mushrooms and cheese, Lamb’s lettuce – good for salad compositions, it can be served warm, like spinach.

What to combine lettuce with? 
Butter and iceberg lettuce go well with cucumbers, peppers, tomatoes, corn, green peas and orange. Also with sauces: yoghurt with dill, herbes de Provence, garlic. Fried meat, feta can be added to the iceberg salad. Romaine lettuce goes perfectly with seafood, asparagus, and anchovy sauce. Combine lettuce mixes with nuts, roasted root vegetables and strawberries.

Mówi się, że ludzie, którzy jedzą dużo sałaty, są szczuplejsi, ogólnie zdrowsi i nie mają problemów z cerą. Sałata bowiem odkwasza organizm, wzmacnia organizm, poprawia trawienie, a także jest doskonałym źródłem luteiny, kwasu foliowego i witamin z grupy B, witamin E i C, potasu, żelaza, magnezu i kwasów organicznych. 

Rodzaje sałat:

• Masłowa – najpopularniejsza, szybko blaknie, o delikatnych liściach,
• Lodowa – świetna do długiego przechowywania, z twardymi, chrupiącymi liśćmi, dobra do sałatek serowych
• Rzymska– przypomina trochę kapustę pekińską, jest podstawowym składnikiem sałatki Cezar
• Dębolistna – ma intensywny, czerwono-bordowy kolor, świetnie smakuje z pieczarkami i serem, Roszponka – dobra do kompozycji sałatkowych, może być podawana na ciepło, jak szpinak.

Z czym łączyć sałatę?
Sałata maślana i lodowa dobrze komponuje się z ogórkami, papryką, pomidorami, kukurydzą, zielonym groszkiem i pomarańczą. Również z sosami: jogurtowy z koperkiem, ziołami prowansalskimi, czosnkowym. Do sałatki lodowej można dodać smażone mięso, fetę. Sałata rzymska doskonale komponuje się z owocami morza, szparagami i sosem anchois. Połącz mieszanki sałat z orzechami, pieczonymi warzywami korzeniowymi i truskawkami.